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宽油

2019-04-08
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指在做菜时,使用非常大量的油倒在锅里并铺开,让锅的内部沾上厚厚一层油(学名滑锅然后再倒出。"宽"即代表油的表面积很。 这种烹饪方式能让做出的菜肴味道更香更入味‌​‌​‌​‌‌‌​​​‌​​‌。但经常被倡导健康饮食的人群所反对。 该词是因为美食作家王刚的教学视频而流行的,因为他的饭店式硬核家常菜做法中,几乎每道菜都会使用宽油滑锅,因此”宽油“几乎成为了王刚的代名词,他的粉丝也被称为”宽油宝宝“。许多人一看到他在视频中往锅里倒上半锅油并开始滑锅时,都会刷”宽油劝退“的弹幕。意为”卧槽要用这么多油,做不到做不到,告辞“。
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